WellCareMedicalCentre.com

Z manj soli, zdravo zdravje

Umirjanje dnevna poraba soli pozitivno vpliva na srčno in cirkulacijsko zdravje . Check it in zmanjšanje je naša odgovornost, in uspeh ni tako težko, kot se morda zdi. In pobude, kot da nekaterih proizvajalcev hrane, ki so se odločili, da

zmanjšali količino soli v svojih izdelkih , prihajajo, da nam pomagajo. Po statističnih podatkih, tako v ZDA kot v Evropi je poraba soli previsoka in doseže (in pogosto presegajo) na 10 gramov na dan. Tudi v Italiji, po

"Nacionalni raziskovalni inštitut za Hrana in Prehrana (INRAN) in Italijansko društvo za prehrano ljudi (SINU) prevzamemo preveliko sol. Moramo zaužiti približno ne več kot 6 gramov, ki je enako eno čajno žličko na dan (vključno s tisto že vsebovane v živilih) in še naš povprečni dnevni delež presega 10-12 gramov na dan (1 zvrhano merilno žlico). Preveč soli lahko škodljiva, zlasti za njegove učinke na '

krvni tlak in obolevnosti in smrtnosti kardiovaskularne bolezni (zlasti " kapi ). Al Nasprotno pa zmanjšanje soli pozitivno vpliva na krvni tlak in zato na zdravje srca, arterij in možganov. Celo skromno zmanjšanje uvoz dnevne sobe lahko zagotovi pomembno prednost v smislu stroškov zdravstvenega varstva in imajo pozitiven vpliv na

zdravje. Znanstvene študije, opravljene v več kot štirideset let je bilo 177 tisoč ljudi različnih držav, kažejo, da 5 gramov manj sol po dnevu posledica je zmanjšanje relativnega tveganja zaradi a

miokardne (- 17%) ali kapi (- 23%) natrijeve viri so na oblasti:

predelanih proizvodov (obrtniške in industrijske), kot tudi tistih, ki se uporabljajo zunaj doma,

  • dodamo v pripravo doma ali na mizi sol;
  • EU. naravna hrana (sadje, zelenjava, meso, itd.)
  • Ampak kako lahko zmanjšajo sol brez nepotrebnih žrtvovanja?

od leta 2009, Italija se je pridružil (skupaj z drugimi državami v Evropi) do priporočila Svetovne zdravstvene organizacije (WHO) za zmanjšanje soli porabe hrane izstrelitve programa "Pridobivanje Zdravje - Izdelava zdrave izbire lažje ' Ministrstva za zdravje, ki je, med drugim, spodbuja primarnih proizvajalcev in predelovalne industrije postopoma zmanjšati vsebnost soli v izdelkih dodal . o programu že pridružile nekatere proizvajalce in industrijo.

Barilla , na primer, v skladu s svojo zavezo, da sprejme na model hrane Sredozemlju kot kulturni in prehranske referenco, vzlet v svetu več kot 600 ton soli (približno 11% soli, ki jih podjetje uporablja v letu 2009), ki delajo na več kot 100 izdelkov, od mehkih pecivo in hrustljavih kruhkov, prepečenec in omake. Poleg teh pobud, ki delujejo na ravni celotne Vsako od nas lahko naredi nekaj zase za zdravje. Iz tega razloga je Barilla objavila knjižico

"Manj soli, da pridobijo zdravje ', poln informacij, nasvetov in nasvetov za zmanjšanje soli v prehrani, , ki uporabljajo" mehak pristop " . Tukaj je nekaj praktične informacije zmanjšati dnevni vnos soli, brez nepotrebnih žrtvovanja A mali trik v kuhinji.
sesekljan zelišča v limoninega soka (ali kis), da se marinira hrana za pečenko;

  • čili
  • po kuhanju za izboljšanje okusa testenin ali dušene zelenjave; A '' kup korenje, zeleno, in
  • čebula voda za kuhana živila; Škropilna muškatnega za
  • krompirjevih ali cvetače;. žajbelj, lovor, brinove jagode in
  • česen Za pečenke a

preprost Dekalog , tudi na podlagi nacionalnega inštituta koristnih nasvetov za raziskave o hrani in prehrani: ali na mizi ali v kuhinji

  1. , zmanjšati količino soli postopoma, da prepreči dajanje
  2. stresalniku na mizo in omejevanje soli, ki se uporablja za kuhanje in začinjanje ne dodamo sol v
  3. otrok pappe , vsaj vse prvo leto življenja. Omejiti uporabo alternativnih začimbe vsebujejo natrij, spomniš soli
  4. zbuja okus ter nepogrešljiva v kuhinji, toda nekatera živila ne potrebujejo sol dobro porabijo
  5. surove zelenjave ali zamrznjeni namesto v pločevinkah, omejiti porabo višjo vsebnost soli v živilih in navaditi, da izberejo alternative manj slano, branje "
  6. etikete prehranskih izdelkov; tudi
  7. restavracije , svetujemo, da so pretoki nekoliko slan; izkoristiti
  8. začimb, zelišč, limoninega soka in kisa na "norca" v ustih; piti predvsem
  9. voda zamenjati tekočine izgubi s telesno dejavnostjo; čim bolj na svojem slogu napajanja do
  10. Model Sredozemlje , ki se na podlagi porabe sveže in minimalno predelane hrane, na splošno ni zelo bogata s solmi.
Glej Tudi